Difficile de trouvez du yaourt grec en vrac : j’ai dû donc composer avec … ou plutôt sans …
1/2 concombre
1 ou 2 gousses d’ail
1 bouquet de menthe fraiche
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
150 g de fromage blanc
1 belle CS de crème fraiche
sel et poivre
Astuces zéro déchet :Traditionnellement, le tzatziki se fait avec du fromage grec. Je n’en trouve pas en vrac. J’ai donc opté pour un fromage blanc adoucis avec la crème fraiche. On y voit que du feu !
merci pour l'astuce ! avec le fromage blanc ça marche bien, mais pourquoi pas …
Bonjour. Pour mon Tzatziki, je prend un de mes yaourt nature maison que je fais égoutter dans un torchon pour enlever l'excédent le liquide apporter par le concombre. Cela permet de remplacer le yaourt grec et que la tartinade ne soit pas trop liquide.