Cassis en phytothérapie : propriétés et usages de Ribes nigrum

Ribes nigrum L.

Famille : Grossulariaceae

Autres noms : groseillier noir, blackcurrant (anglais)

Description et habitat

Le cassissier est un arbrisseau touffu qui peut atteindre 1,50 m de hauteur. Ses feuilles, lobées et dentées, dégagent une odeur caractéristique et reconnaissable dès qu’on les froisse. Les fleurs, discrètes, sont disposées en grappes pendantes, rougeâtres à l’intérieur et verdâtres à l’extérieur. Elles donnent naissance aux baies noires surmontées des restes du calice — familières de nos jardins et de nos confitures.

 

Originaire des régions tempérées d’Europe, d’Asie Mineure et de l’Himalaya, il pousse spontanément en lisière de forêt et dans les sous-bois humides. On le trouve surtout sous forme cultivée en France, où il est principalement produit pour ses fruits.

 

Parties utilisées

Feuilles, bourgeons, fruits, huile des graines.

Formes disponibles

• Tisane de feuilles
• Teinture-mère et extrait fluide de feuilles
• Extrait aqueux ou hydroalcoolique standardisé (EPS) de feuilles
• Macérat glycériné de bourgeons (gemmothérapie)
• Poudre micronisée
• Les fruits peuvent être consommés frais ou sous forme d’extrait.
• Les graines fournissent une huile végétale

Composés notables

Feuilles :

• flavonoïdes : notamment quercétine, myricétol, kaempférol …
• prodelphinidols : proanthocyanidines oligomères,
• acides phénoliques (acide chlorogénique, acide caféique), tanins condensés,
• traces d’huile essentielle (qui lui donne sont parfum)

Bourgeons :

• concentration plus élevée en proanthocyanidines (environ 4 fois plus que les feuilles),
• flavonoïdes glycosylés,
• acides phénoliques,
• minéraux (potassium, magnésium, calcium), vitamine C.

Fruits :

• sucres (10 à 15%) mg pour 100g)
• vitamine C (180 mg pour 100g), vitamine E (1,4 mg pour 100g)
• anthocyanes en quantité importante,
• polysaccharides immunostimulants (CAPS),
• caroténoïdes, lignanes.

Propriétés

• Anti-inflammatoire : les proanthocyanidines inhibent les enzymes COX-1 et COX-2 impliquées dans la cascade inflammatoire, avec une efficacité comparable à certains anti-inflammatoires non stéroïdiens de référence, sans effet ulcérogène associé.
• Antihistaminique et antiallergique : la quercétine inhibe la dégranulation des mastocytes et réduit la libération d’histamine ; elle module également la production de cytokines pro-inflammatoires.
• Antioxydant puissant : les proanthocyanidines neutralisent les radicaux libres et s’opposent à la peroxydation lipidique.
• Immunomodulant : les polysaccharides des fruits stimulent l’activité des macrophages ; les bourgeons stimulent la production de cortisol par les glandes surrénales et augmentent le tonus du système nerveux sympathique, ce qui leur confère une action anti-inflammatoire globale.
• Antiviral : des études ont montré une activité vis-à-vis des virus grippaux A et B, du virus respiratoire syncytial et du virus herpès simplex du fruit.
• Angioprotecteur : les flavonoïdes ( anthocyanosides) renforcent la paroi vasculaire et améliorent la microcirculation.

Indications selon l’EMA (agence européenne du médicament)

• Médicament traditionnel à base de plantes pour le soulagement des douleurs articulaires mineures.
• Médicament traditionnel à base de plantes pour augmenter la quantité d’urine nécessaire pour assurer le rinçage des voies urinaires, en complément des traitements pour les troubles urinaires mineurs

Précautions d’emploi

• L’huile de graines est déconseillée en association avec des traitements anticoagulants, en raison de sa richesse en acides gras polyinsaturés susceptibles de potentialiser leur effet.
• Pour les autres formes (feuilles, bourgeons), aucune toxicité notable n’est documentée aux doses usuelles.
• En l’absence de données suffisantes, la prudence reste de mise pendant la grossesse et l’allaitement.
• L’usage chez les enfants est également déconseillé, faute de données suffisantes.
• Comme pour toute plante médicinale, il est recommandé de vérifier l’absence d’interaction avec un traitement en cours auprès d’un professionnel de santé ou d’un pharmacien.

 

Fiche rédigée par Claire Poirier, experte en bien-être naturel et écologie pratique.

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Références pour cet article

• https://www.wikiphyto.org/wiki/Cassis
• du bon usage des plantes qui soignent – Jacques Fleurentin, Editions Ouest France, 411 p
• Les fabuleux pouvoirs des bourgeons pour votre santé – Dr Jocelyne Louyot et Caroline Chaussade, Editions Eyrolles, 277 p
• Manuel de phytothérapie écoresponsable _ Aline Mercan, Editions Terre vivante, 254 p
• https://blog.yeswelab.fr/plantes-cosmetiques/analyse-proanthocyanidines-laboratoire/
• Monographie de l’union européenne : https://www.ema.europa.eu/en/documents/herbal-monograph/final-european-union-herbal-monograph-ribes-nigrum-l-folium_en.pdf

 

Cette fiche est un document informatif. Elle ne constitue pas un avis médical et ne remplace pas une consultation avec un professionnel de santé.